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              蔬菜系列
              • 品牌名稱:油菜  
              • 油菜(學名:Brassica chinensisL )是十字花科,蕓苔屬一年或二年生草本植物,高可達70厘米,無毛,根粗,堅硬,基生葉倒卵形或寬倒卵形

               油菜(學名:Brassica chinensis L.)是十字花科,蕓苔屬一年或二年生草本植物,高可達70厘米,無毛,根粗,堅硬,基生葉倒卵形或寬倒卵形,堅實,深綠色,有光澤,葉柄有或無窄邊;總狀花序頂生,呈圓錐狀;花淺黃色,花梗細,和花等長或較短;萼片長圓形,白色或黃色;花瓣長圓形,頂端圓鈍,有脈紋,長角果線形,果瓣有明顯中脈及網結側脈;喙頂端細,種子球形,紫褐色,有蜂窩紋。4月開花,5月結果。
              原產亞洲。中國南北各省栽培,尤以長江流域為廣。
               油菜的嫩葉供蔬菜用,為中國最普遍蔬菜之一。
              形態特征
              一年或二年生草本,高25-70厘米,無毛,帶粉霜;根粗,堅硬,常成紡錘形塊根,頂端常有短根頸;基直立,有分枝。
              基生葉倒卵形或寬倒卵形,長20-30厘米,堅實,深綠色,有光澤,基部漸狹成寬柄。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒。中脈白色。寬達1.5厘米,有多條縱脈;葉柄長3-5厘米,有或無窄邊;下部莖生葉和基生葉相似,基部漸狹成葉柄;上部莖生葉倒卵形或橢圓形,長3-7厘米,寬1-3.5厘米,基部抱莖,寬展,兩側有垂耳,全緣,微帶粉霜。
              總狀花序頂生,呈圓錐狀;花淺黃色,長約1厘米,授粉后長達1.5厘米;花梗細,和花等長或較短;萼片長圓形,長3-4毫米,直立開展,白色或黃色;花瓣長圓形,長約5毫米,頂端圓鈍,有脈紋,具寬爪。長角果線形,長2-6厘米,寬3-4毫米,堅硬,無毛,果瓣有明顯中脈及網結側脈;喙頂端細,基部寬,長8-12毫米;果梗長8-30毫米。種子球形,直徑1-1.5毫米,紫褐色,有蜂窩紋?;ㄆ?月,果期5月。
              主要變種
              油白菜(Brassica chinensis L. var.oleifera Makino et Namot)白菜型油菜,該種基生葉倒卵形,全緣或有不顯明鈍齒,幼時有單毛。長江以南地區多有栽培。種子榨油供食用。
              產地生境
              原產亞洲。中國南北各省栽培,尤以長江流域為廣。油菜適宜生長在土壤肥沃,土質松軟無病害的土壤上,需水量較大。
               

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